罗非鱼简介
在日本，罗非鱼被誉为“不需要蛋白质生产的蛋白源”。成长快、肉多刺少、肉质好、味道鲜、有“水中鸡肉”的美誉，它含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，可谓“天赐良鱼”，罗非鱼被联合国粮农组织称作“21世纪之鱼”。
罗非鱼是一种热带鱼，原产非洲，是世界性养殖品种之一，具有食性杂、生长快、适应性强、疾病少、产量高、肉质好等优点，是联合国粮农组织推荐的优良养殖品种之一。 
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